Ученые выявили неожиданную опасность соли

Группа ученых из Германии, США и Бельгии пришла к выводу, что злоупотребление поваренной солью может навредить кишечной микрофлоре млекопитающих, а это чревато развитием различных болезней. Статья об исследовании опубликована на сайте журнала Nature.

Исследователи изучили экскременты мышей, получавших корм с высоким содержанием соли, и выяснили, что у них уменьшилось количество бактерий Lactobacillus murinus. Из-за этого у грызунов мог развиться аутоиммунный энцефаломиелит и гипертензия.

Наряду с этим пилотное исследование среди людей также показало, что при употреблении соли в больших количествах число бактерий становится меньше, а клеток Т-хелперов 17-го типа — больше, и это может стать причиной гипертензии.