Перейти к верхней панели

Ученые раскрыли секрет уникального запаха темного шоколада

Химики из Германии выделили три десятка молекул, составляющих основу неповторимого запаха темного шоколада, открытие которых поможет кондитерам создать столь же

Читать далее

Названы продукты, замедляющие старение

Ученые из Университета Эрлангена — Нюрнберга (Германия) установили, что гидрохиноны, входящие в состав шоколада, чая, кофе и вина, в сочетании с цинком предотвращают окислительный процесс, замедляя

Читать далее

Bloomberg: любовь России к шоколаду грозит миру дефицитом какао‍

Американское агентство Bloomberg сообщило о дефиците на рынке какао объемом 50 тысяч тонн из-за растущего потребления шоколада в России. Возникновение дефицита ожидается с начала октября, говорится

Читать далее

Ученые рассказали, какой шоколад полезен для здоровья

Употребление темного шоколада с высоким содержанием какао улучшает иммунитет и повышает мозговую активность. К такому выводу пришли медики из Университета Лома-Линда в США, об их

Читать далее

Загадка рубинового шоколада: открытие или искусная подделка?

Шоколад розового цвета давно известен продвинутым сладкоежкам. Крупные кондитерские компании делают его из белого, который окрашивают высушенными специальным образом ягодами или фруктами.

Читать далее

Ученые открыли новые полезные свойства шоколада

Группа ученых из Дании, США и Канады обнаружила, что употребление умеренных порций шоколада снижает риск такого серьезного сердечного заболевания, как мерцательная аритмия. Результаты

Читать далее

Обнаружен гормон, управляющий тягой к алкоголю и сладкому

Ученые обнаружили механизм, управляющий тягой к перееданию и употреблению алкоголя. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на серию статей,

Читать далее